08-04-08 Blog dedicado a la cocina de mi tierra, de mis amigos, la que aprendo, la mia propia y mis cositas.
31 mar 2010
Hornazo de manzana
Corona de endivias
25 mar 2010
Tarta de Santiago
Esta si lleva azúcar.
Esta es una tarta de la que no tenéis que preocuparos de las levaduras, si sube mucho o poco, siempre te saldrá bien.
Es la ideal para un día de celebración , vamos de las de quedar bien , y cunde mucho, ya que es bastante saciante .
Para sacar la cruz solo tienes que poner cruz de Santiago en Internet y podrás escoger, solo tienes que imprimirla y recortarla.
Ingredientes
300gramos de almendra molida cruda
300gramos de azúcar
5 huevos grandes
ralladura de un limón
1/2 c.c. de canela
cucharada sopera de azúcar glass
mantequilla sal para untar el molde
Mezclar bien la almendra, azúcar, ralladura y canela.
Añadir los huevos pero sin batir, solamente unir bien con la mezcla anterior.
Untar de mantequilla un molde desmoldable de 24 cm.y volcar la masa, al horno precalentado a 175º unos 50 minutos a 1 hora.
Cuando este bien fría poner la imagen de la cruz encima y espolvorear con azúcar glass
24 mar 2010
Tarta de calabaza al aroma del te de canela - hemc 42 - postres con té
Este mes el evento lo organiza La Mambalina y nos ha propuesto como tema postres con te, al principio pense que entre la operacion de la mano y que no se me ocurria nada que no podria participar pero con la ayuda de mi hijo pude llevar a cabo este evento que ha resultado muy enriquecedor y sobre todo delicioso.
Ha quedado una masa rica , humeda y cocrante por los frutos secos.
Ingredientes
400g de calabaza asada
200g de fructosa
400g de harina
4 huevos
150 ml de te de canela
130ml de aceite de girasol
2 sobres blancos y dos azules de gasificante
canela para espolvorear
frutos secos troceados
Lo primero que hacemos es asar la calabaza.
Trituramos la calabaza y le añadimos la fructosa, los huevos , los liquidos, mezclamos bien y hasta que tengamos una masa fina y uniforme, unimos los gasificantes con la harina y lo integramos todo muy bien juntando los frutos secos.
Ponemos la masa en un molde con mantequilla y harina, espolvoreamos con canela.
Al horno precalentado a 180º unos 35 o 40 minutos
23 mar 2010
Endibias con queso azul
10 mar 2010
Premio gastronomico-literario
He ganado este estupendo libro en el concurso que organizo Canal Cocina con mi receta CREMA DE MARISCO , desde aquí les doy otra vez las gracias por ser una de las ganadoras, aquí el enlace, http://www.canalcocina.es/concursos/ganadores/recetas-con-amor .
Al mismo tiempo aprovecho para presentaros mi nuevo blog que acabo de empezar a formar
MI BIBLIOTECA MIS TESOROS
3 mar 2010
Tarta de manzana
SIN AZUCAR